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有才!有人咖啡加牛奶,但在这个比赛上,选手

2019-07-02 12:00 作者:本站作者 来源:网络整理 次阅读

  长江日报融媒体5月29日讯(见习记者陈晨)5月29日,武汉市中等职业学校旅游、酒店专业学生技能大赛在武汉市旅游学校举办。3分钟完成客房中式铺床、17分钟完成中餐宴会摆台与服务……这些无不挑战着来自武汉12所职业学校的204名参赛选手们。

有才!有人咖啡加牛奶,但在这个比赛上,选手



  为贴近行业工作实际,本次大赛着重考察选手技能标准掌握的准确性,尤其是基本技能与核心技能的熟练性、规范性、实用性、美观性。据悉,近三年在全国职业院校技能大赛中获三等奖及以上或省一等奖的考生参加技能高考时,可直接认定技能考试部分满分。
  要在3分钟内做完客房中式铺床,选手们都表示很难在规定时间内完成,“现场的床和我们平时训练的床很不同,床垫很轻,床单薄,易移动,被子也比平时训练时轻很多。“武汉市财政学校的程文卿同学说,场地、材料等这些因素都会影响发挥。
  鱼刀、鱼叉底端距离桌边5cm,其他金属餐具距离桌边1cm;刀叉勺之间距离0.5cm……摆台赛项的评分标准更是精确到厘米,裁判员们拿着尺衡量,选手之间的差距就体现在这些细节上。在调酒赛项中,裁判员王勇老师介绍,主要从鸡尾酒调制过程、鸡尾酒和调酒师综合评分。“比如有的学生调的酒是甜的,但加上去的装饰物是酸柠檬,这样就会失分。”
  参加咖啡赛项的姚瑞锦同学介绍,她4月份便开始准备,她的咖啡创意是在咖啡中加水果雪梨和茉莉花茶,”很多同学都会选择在咖啡中加入牛奶,这样很容易掩盖咖啡的味道,我选择加入雪梨,同时加入花茶又会带有一丝丝茶香。“她同时还是学校的健美操社团成员,擅长啦啦操和街舞。
  据悉,咖啡是第一次作为职业技能大赛中的赛项,今后,咖啡和茶艺将轮流作为赛项开展。本次大赛由市教育局、市教科院主办。
  【编辑:叶子】
  (作者:陈晨)

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